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Brotingenieur

Ein Blog rund ums Backen

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Artikel in der Zeitschrift „Brot“

Heute war ein Artikel in der Zeitschrift Brot (Ausgabe 04/2021) über mich und die Klosterbäckerei:

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Dieser Beitrag wurde am 27. Mai 2021 von Brotingenieur in Medienspiegel veröffentlicht. Schlagworte: Medienspiegel.

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Das bin ich!

Herzlich willkommen!

Hallo und herzlich willkommen auf meinem Blog, ich freue mich, dass du den Weg zu mir gefunden hast und ich hoffe du findest hier etwas Unterhaltung und Inspiration. Mit dem Backen habe ich schon früh angefangen und über die Jahre hat es sich zu einer kleinen Leidenschaft entwickelt. Die Rezepte die ich hier zur Verfügung stelle sind einfache Rezepte, die hoffentlich genauso einfach für dich nachzubacken sind. Falls dir etwas auffällt oder du bei dem ein oder anderen Rezept nicht zurecht kommst, lass es mich wissen. Ich helfe immer gerne, soweit es mir möglich ist :o) Ich wünsche dir viel Freude und hoffe, du schaust wieder einmal vorbei! Dein Stefan

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Dies ist die offizielle Facebookseite zum persönlichen Blog www.brotingenieur.de

🥐Trotz wirtschaftlich schwieriger Lage haben 2024 wieder mehr junge Menschen einen Ausbildungsvertrag bei einer Bäckerei abgeschlossen.
🥖Bäcker finden inzwischen ihre Mitarbeiter auch im Ausland. Viele der Azubis kommen aus Vietnam, der Ukraine, Marokko oder Tunesien. Um attraktiver zu werden, haben einige Bäckereien ihr Schichtsystem verändert. Arbeitsbeginn um vier Uhr nachts muss nicht mehr sein.
🥨Mehr Geld gibt’s außerdem. Nach der letzten Tarifeinigung erhalten Bäckerlehrlinge im ersten Lehrjahr 1020 Euro. Damit rückt das Bäckerhandwerk von den letzten Plätzen ins Mittelfeld. ... Mehr anzeigenWeniger anzeigen

3 Monate vor
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Heute geht es um das klassische Springerle!
Viel Freude beim Nachbacken und lesen 🤓📖🍪

Übrigens findet Ihr im Post noch ein schönes Video zum Modelschnitzen und Springerlebacken. 👇🏻

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Weihnachtszeit ist Springerlezeit – Brotingenieur

brotingenieur.de

Das Springerle. Eine urschwäbische, bzw. alemannisch-fränkische Spezialität. Es reiht sich in eine lange Reihe von Model- bzw. Gebildgebäcken ein, wie es z. B. Spekulatius und Lebkuchen tun. Vermu...
5 Monate vor
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PlayWie wird Lebkuchen hergestellt?

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5 Monate vor
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Ich wünsche euch einen frohen 1. Advent und eine schöne Vorweihnachtszeit! 🕯️🎄🎅🏻Image attachmentImage attachment

Ich wünsche euch einen frohen 1. Advent und eine schöne Vorweihnachtszeit! 🕯️🎄🎅🏻 ... Mehr anzeigenWeniger anzeigen

5 Monate vor
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Es geht wieder los mit den besten Zitrusfrüchten von Sizilien! Im April durfte ich sogar die Plantage besuchen und die herrlichen Früchte direkt vom Baum naschen 😋🍊 Heute ab 14:00-17:00 Uhr gibts die erste Ernte auf #SchlossHaldenwang von #Sicitry! Nächste Woche findet sogar ein Weihnachtsmarkt auf dem Schloss statt :-) Nicht verpassen und gönnt euch diese leckeren Vitamine! 🤤🍊Image attachmentImage attachment+3Image attachment

Es geht wieder los mit den besten Zitrusfrüchten von Sizilien! Im April durfte ich sogar die Plantage besuchen und die herrlichen Früchte direkt vom Baum naschen 😋🍊

Heute ab 14:00-17:00 Uhr gibts die erste Ernte auf #schlosshaldenwang von #sicitry!

Nächste Woche findet sogar ein Weihnachtsmarkt auf dem Schloss statt :-) Nicht verpassen und gönnt euch diese leckeren Vitamine! 🤤🍊 ... Mehr anzeigenWeniger anzeigen

5 Monate vor
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