Der liebe Marcel von EinfachBacken - Marcel Paa hat ein interessantes Video veröffentlicht mit Friedrich Longin als Experten der Getreidezucht und einem Humanmediziner aus Stuttgart.
Schaut gerne mal rein, es lohnt sich!
Auch 2021 habe ich das Thema schon einmal auf meinem Blog behandelt, wer noch mal nachlesen will: brotingenieur.de/2021/03/fodmap-ati-und-co-was-ist-das-und-warum-sollte-mich-das-interessieren/
youtu.be/dlOnSEIF93E?si=-Ss2NL84y-tpsj7L
#Weizen #Dinkel #krank #ATI #Fodmap #Zöliakie #Weizenallergie #Unverträglichkeit #Weizensensitivität
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3 Monate vor
Bäcker im Homeoffice 🤣
Heute habe ich mich mal an Waffeln aus einem echten WaffelEISEN herangetraut, direkt über der offenen Flamme.
Tja, backen mit den Elementen ist doch etwas ganz anderes, es braucht Fingerspitzengefühl und Erfahrung. Aber es lohnt sich!
Zeit demnächst mal den Holzbackofen wieder anzuwerfen. Was denkt ihr? 🤔 #waffeln #holzofen #waffeleisen #verdammtistdasheiß
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3 Monate vor
Wünsche euch allen einen schönen 1. Advent
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5 Monate vor
Hallo Stefan, vielen Dank nochmal für den Backkurs im Kloster Wettenhausen Deine Rezepte werde ich fleißig nachbacken.
Vielleicht treffen sich unsere Wege mal wieder, oder wir haben das Glück mal wieder bei dir zu backen.
Schön wars, liebe Grüsse vom Reisensburg er Brotpäarle Andrea und Jürgen Fink
Hallo Jürgen und Andrea 🙂 Vielen Dank für eure lieben Worte. Ich würde mich auch freuen, wenn Ihr beim eventuellen nächsten Workshop wieder mit dabei seid. Mir hat es auf jeden Fall sehr viel Spaß gemacht 🙂
Gutes Gelingen schon einmal!
Knusprige Grüße Stefan